Crevettes au poulet kung pao du Sichuan

Plat au wok avec poulet et crevettes dans une sauce Kung Pao épicée

Chine

Plat principal
4 personnes
25
Épicé

Ce plat épicé pour wok provient de la province chinoise du Sichuan, connue pour sa cuisine épicée. La combinaison de piments forts et d'épices aromatiques donne à ce plat son caractère épicé particulier ! Au cas où vous seriez d'humeur créative, nous vous donnons également une astuce de service amusante et joyeuse.

Ingrédients

1 Oignon de taille moyenne, haché

250 g de poitrine de poulet, coupée en dés

5 crevettes, décortiquées et éviscérées

5 Champignons, coupés en tranches

2 cuillères à soupe de sauce tomate

2 oeufs, brouillés

Méthode de préparation pour Crevettes au poulet kung pao du Sichuan

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Si nécessaire, utiliser un cuiseur à riz pour un riz parfaitement cuit.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok et faites revenir les oignons.
Ajouter le poulet et faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter ensuite les crevettes, les champignons, la pâte d'épices Szechuan Kung Pao, la sauce tomate, la sauce aux huîtres et la sauce soja et bien mélanger. Faire sauter à nouveau quelques minutes
Ajoutez le riz cuit à l'ensemble et continuez à faire sauter pour éviter qu'il ne colle.

Astuce de présentation

Servez le plat dans une belle omelette. Pour ce faire, battez 2 œufs et faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Placez ensuite le riz frit sur l'œuf, en repliant légèrement les coins. Bon appétit !