Citronnelle

Citroengras

Wat is citroengras?

Citroengras of Sereh is een plant afkomstig van de grassenfamilie. Citroengras wordt veelal gebruikt in de Aziatische keuken en dan met name de Thaise, Indische, Vietnamese en Indonesische keuken. De plant groeit in India, Afrika, Australië en Amerika. De Indonesische naam voor citroengras is serai, waar de Nederlandse benaming sereh van is afgeleid.

Waarvoor gebruik je Citroengras?

De bladeren van het citroengras worden gebruikt in de keuken. De bladeren hebben een zure, frisse en citroenachtige smaak. Citroengras wordt niet rauw gegeten maar worden in stukken meegekookt of gestoofd in gerechten. Voor consumptie van deze gerechten worden de stukken citroengras eruit gehaald. Citroengras is ook verkrijgbaar in poedervorm.

Bij het koken kun je ervoor kiezen om het citroengras in stukjes te hakken of te kneuzen. Hoewel bij beide manieren de smaak naar voren komt, komt de smaak sneller naar voren wanneer de stengels citroengras in stukken is gehakt. Wanneer je van plan bent citroengras lang te laten trekken is kneuzen een betere manier.

is Citroengras gezond?

Citroengras wordt ook als middel gebruikt om griep, verkoudheid, hoest, koorts en bronchitis te bestrijden. Er wordt dan een thee gemaakt van citroengras welke ook vermengd kan worden met limoenblad, makamaka, gember en kruidnagel. De thee wordt ook als medicijn gebruikt bij buikpijn en hartkloppingen.

Citroengras bestellen bij Asian Food Lovers

Voor Citroengras ben je bij Asian Food Lovers aan het juiste adres! Als je vandaag nog voor 13.00 uur Citroengras besteld wordt deze de eerstvolgende werkdag nog geleverd! Wanneer je bestelling meer waard is dan €35,00, wordt je bestelling ook nog eens gratis verzonden!

Nog niet alles in huis voor je Aziatische kookavontuur? Dan hebben wij wellicht nog meer producten die je nodig zult hebben. Bekijk dan ook eens bijvoorbeeld ons assortiment Vlees, Vis en Soja of Rijstproducten!