Légumes secs et légumineuses

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Qualités nutritionnelles

Les légumes secs ou légumineuse sont aussi utilisés pour la cuisine asiatique. Ils sont connus pour leurs qualités nutritionnelles étonnantes grâce à leur fort taux en protéines. Les pois chiches, lentilles et haricots s’incorporent très facilement dans un plat asiatique. De plus, les légumes secs peuvent de conserver plusieurs années sans altérer leurs qualités nutritionnelles. Il suffira juste de les réhydratées. Pour une utilisation immédiate, certaines légumineuses sont disponible en boite de conserve ou bocal.

Utilisation dans la cuisine asiatique

Le légume sec ou légumineuse se trouve principalement dans des plats asiatiques, mais aussi dans les soupes comme par exemple le haricot rouge ou les lentilles. Etonnamment, il est aussi l’ingrédient principal d’un dessert asiatique : Le mochi. Cependant, cela reste un dessert asiatique délicieux et l’on ne sent pas le gout du haricot. Pour les moins doués ou ceux qui souhaite préparer un bon plat asiatique sans trop d’ingrédients ou de temps, AsianFoodLovers vend aussi des haricots rouges déjà préparés avec une sauce chili, un régal qu’il ne suffira que de réchauffer quelques minutes.

Un assaisonnement

L’assaisonnement le plus célèbre de la cuisine japonaise est certainement le wasabi. La pâte de wasabi est très épicée ! Pour un résultat plus doux tout en donnant de la saveur ainsi que de la texture à vos plats, vous pouvez essayer les graines de sésame aux wasabi, bien entendu disponibles sur AsianFoodLovers. Les graines de sésames sont une légumineuse beaucoup utilisée en cuisine asiatique, y compris concernant le dessert asiatique. En effet, elles donnent du gout tout en ajoutant une texture croquante. Essayez par exemple d’ajouter des graines de sésame grillées à une salade pour relever son gout tout en bénéficiant des qualités nutritionnelles des légumes secs.