Soupe de potiron aux nouilles

Une soupe de nouilles crémeuse

Mélange asiatique

Plat principal
1 personne
20
Medium

Les soupes de nouilles se présentent sous de nombreuses formes et tailles. Bien sûr, nous aimons aussi proposer quelque chose de nouveau. C'est ainsi que notre soupe de nouilles au potiron est née. Une délicieuse soupe crémeuse au potiron avec des nouilles, du pak choi et de l'enoki. Un automne "asiatique" dans un bol si vous voulez savoir.

Ingrédients

soupe au potiron

2 tiges de pak choi

25 g d'enoki

brin de coriandre

Méthode de préparation pour Soupe de potiron aux nouilles

Préparez la soupe au potiron. Vous pouvez le faire à partir de zéro, mais nous aimons aussi utiliser des soupes toutes prêtes.
Pendant ce temps, préparez la soupe au gingembre et mélangez-la avec la soupe au potiron. Faites également cuire les nouilles pendant ce temps.
Faites cuire le pak choi et l'enoki - dans des poêles séparées - al dente, puis rincez brièvement à l'eau froide.
Ajoutez le lait de coco à la soupe pour la rendre plus crémeuse.
Mettez les nouilles dans un bol et versez la soupe dessus.
Placez les pak choi et les enoki dans la soupe et garnissez-les d'un filet de sriracha et de coriandre.