Courgette farcie à l'asiatique

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Mélange asiatique

Plat principal
4 personnes
60
Medium

1. Coupez le poulet en cubes. Lavez la courgette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et évidez-la avec une cuillère (gardez la chair). Coupez les champignons et le poivron en petits cubes. Hachez l'oignon et pressez l'ail. Préchauffez le four à 175 º C.2. Faites chauffer l'huile de riz dans un wok et faites-y revenir l'oignon avec le sambal. Ajouter successivement l'ail, le poulet, les champignons, le poivron, la chair de courgette, la pâte d'épices poulet noix de cajou, la sauce soja et le beurre de cacahuète. Laissez mijoter un moment et ajoutez enfin les noix de cajou. Si nécessaire, épaissir la sauce avec de la fécule de maïs.3. Placez la courgette sur un plat à four graissé et remplissez-la avec le mélange de viande. Laissez cuire au four pendant 40 minutes.4. Retirez les courgettes farcies du four, garnissez-les d'oignons nouveaux émincés et arrosez-les de sauce Sweet Chili selon votre goût.N'oubliez pas de réaliser également l'une de nos autres délicieuses recettes !

Ingrédients

2 grandes courgettes ou 4 petites courgettes

250 g de blanc de poulet

1 poivron rouge

100 g (cave) de champignons

2 tiges d'oignons nouveaux

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

2 cuillères à café de fécule de maïs

Méthode de préparation pour Courgette farcie à l'asiatique

1. Couper le poulet en cubes. Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider à la cuillère (conserver la chair). Couper les champignons et le poivron en petits cubes. Hacher l'oignon et presser l'ail Préchauffer le four à 175 º C.
2. Faire chauffer l'huile de riz dans un wok et faire revenir l'oignon avec le sambal. Ajouter successivement l'ail, le poulet, les champignons, le poivron, la pulpe de courgette, la pâte d'épices poulet cajou, la sauce soja et le beurre de cacahuète. Laissez mijoter quelques instants et ajoutez enfin les noix de cajou. Si nécessaire, épaissir la sauce avec de la maïzena.
3. Placer les courgettes dans un plat allant au four graissé et remplir avec le mélange de viande. Cuire au four pendant 40 minutes.
4. Retirer les courgettes farcies du four, garnir d'oignons nouveaux émincés et arroser de sauce Sweet Chili au goût.

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