Tofu Mapo

Un plat chinois populaire de la région du Sichuan

Chine

Tofu Mapo
  • Plat principal
  • 4 personnes
  • 30
  • Épicé
Tofu Mapo

Ingrédients

1 bouquet d'oignons de printemps hachés

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan

200 g de porc haché

200 ml de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de sucre

Méthode de préparation pour Tofu Mapo

  1. Egouttez le tofu et coupez-le en cubes. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles et mettez le tout de côté.
  2. Mélangez le maïzena avec un filet d'eau froide pour obtenir une pâte et mettez-la de côté.
  3. Rôtir brièvement les poivrons de Sichuan jusqu'à ce que vous les sentiez, puis les réduire en une poudre grossière dans un mortier.
  4. Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle et ajoutez la viande hachée et faites-la frire à feu vif. Baisser ensuite le feu, ajouter la sauce pimentée et les haricots noirs au piment et faire sauter le tout 30-60 secondes.
  5. Ajouter ensuite le bouillon de poulet, le sucre et la sauce soja et faire sauter le tout encore 20-30 secondes.
  6. Lier ensuite la sauce avec le maïzena, puis ajouter les cubes de tofu et couvrir soigneusement le tout.
  7. Laissez mijoter pendant 5 minutes. A la fin, saupoudrez avec l'oignon de printemps et le poivre de Sichuan.
Recept idee.png

Recept idee.png Astuce de présentation

Serve with white rice.

Recettes de la semaine

Toutes les recettes >
  • Plat principal
  • 1 personne
  • 5
Nouilles instantanées faites maison
  • Plat principal
  • 1 personne
  • 5
Amélioration des nouilles instantanées
  • Plat principal
  • 1 personne
  • 5
Soupe crémeuse de Ramen
  • Plat principal
  • 8 personnes
  • 45
Bami goreng authentique

Inscrivez-vous maintenant pour recevoir nos Asian Love Letters

productmedia-nieuwsbriefmiso paaseieractie2023 - kopie.png
et recevez notre newsletter chaque semaine.

Birthday En guise de cadeau de bienvenue, nous vous offrons 5€ de réduction sur votre prochaine commande !

Loyalty Soyez les premiers à être informés de nos dernières offres et actualités.

Merci d'entrer une adresse email valide

Un problème est survenu lors de l'inscription à la newsletter, veuillez réessayer.