Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco

Un dessert facile pour votre rendez-vous de la Saint-Valentin !

Thaïlande

Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco
  • Dessert
  • 8 personnes
  • 45
  • Doux
Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco

Ingrédients

75 g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

⅓ c. à thé de sel

Mangues jaunes sucrées

Méthode de préparation pour Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco

  1. Faites cuire le riz gluant selon les instructions du paquet, en remplaçant 400 ml de liquide par du lait de coco. Mélangez le sucre avec le riz et le liquide et faites cuire.
  2. En attendant que le riz cuise, préparez la sauce et les garnitures. Faites chauffer une autre casserole et versez les 300 ml de lait de coco et le sucre ensemble. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié. Mettez de côté.
  3. Coupez les mangues en tranches comme vous le souhaitez.
  4. Déposez le riz dans une assiette et servez avec des mangues et une sauce caramel à la noix de coco.
  5. Garnir de graines de sésame.
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Recept idee.png Astuce de présentation

Vous pouvez omettre les tentacules de poulpe pour rendre le plat végétarien.

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